{"id":725,"date":"2023-06-28T00:04:32","date_gmt":"2023-06-28T00:04:32","guid":{"rendered":"https:\/\/jornalhorizonte.com.br\/?p=725"},"modified":"2023-06-28T00:07:18","modified_gmt":"2023-06-28T00:07:18","slug":"zinco-um-mineral-essencial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalhorizonte.com.br\/?p=725","title":{"rendered":"Zinco: Um mineral essencial"},"content":{"rendered":"\n

O zinco est\u00e1 envolvido em muitos aspectos do metabolismo celular.<\/p>\n\n\n\n

O zinco, um mineral essencial para a sa\u00fade humana, tem ganhado destaque devido ao seu papel crucial em diversas fun\u00e7\u00f5es do organismo. Presente naturalmente em alguns alimentos, adicionado a outros e dispon\u00edvel como suplemento alimentar, esse mineral desempenha um papel fundamental na acelera\u00e7\u00e3o de centenas de enzimas, aprimoramento da fun\u00e7\u00e3o imunol\u00f3gica, s\u00edntese de prote\u00ednas e DNA, cicatriza\u00e7\u00e3o de feridas e sinaliza\u00e7\u00e3o e divis\u00e3o celular.<\/p>\n\n\n\n

Para garantir a ingest\u00e3o adequada de zinco, \u00e9 importante conhecer as recomenda\u00e7\u00f5es estabelecidas pelo Conselho de Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o das Academias Nacionais de Ci\u00eancias, Engenharia e Medicina. Essas recomenda\u00e7\u00f5es, chamadas de Entradas de Refer\u00eancia Alimentar (DRIs), incluem a Ingest\u00e3o Recomendada (RDA) e a Ingest\u00e3o Adequada (AI). A RDA representa o n\u00edvel m\u00e9dio di\u00e1rio de ingest\u00e3o suficiente para atender \u00e0s necessidades nutricionais da maioria dos indiv\u00edduos saud\u00e1veis (97% – 98%), sendo frequentemente utilizado para planejar dietas equilibradas. J\u00e1 a AI \u00e9 uma estimativa de ingest\u00e3o que visa garantir a adequa\u00e7\u00e3o nutricional, estabelecida quando a evid\u00eancia \u00e9 insuficiente para desenvolver uma RDA.<\/p>\n\n\n\n

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No que diz respeito \u00e0s fontes alimentares de zinco, destacam-se a carne, peixe, frutos do mar, ostras, ovos, produtos l\u00e1cteos, feij\u00e3o, nozes, gr\u00e3os integrais e cereais matinais fortificados. As ostras s\u00e3o consideradas as maiores fontes de zinco por por\u00e7\u00e3o, por\u00e9m a carne contribui com 20% da ingest\u00e3o de zinco nos Estados Unidos devido ao seu consumo comum. \u00c9 importante mencionar que a biodisponibilidade do zinco pode variar de acordo com o alimento, sendo que a presen\u00e7a de fitatos em alimentos \u00e0 base de plantas pode diminuir a absor\u00e7\u00e3o do mineral.<\/p>\n\n\n\n

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A defici\u00eancia de zinco pode ter impactos significativos no funcionamento do organismo, afetando diferentes tecidos e \u00f3rg\u00e3os, como pele, ossos, sistema digestivo, reprodutivo, nervoso central e imunol\u00f3gico. Alguns grupos est\u00e3o mais propensos a apresentar inadequa\u00e7\u00e3o de zinco, como pessoas com dist\u00farbios gastrointestinais, que passaram por cirurgia bari\u00e1trica, vegetarianos (especialmente veganos), gestantes, lactantes, beb\u00eas amamentados exclusivamente, crian\u00e7as com doen\u00e7a falciforme e pessoas com transtorno de uso de \u00e1lcool.<\/p>\n\n\n\n

O baixo status de zinco \u00e9 observado em 30% a 50% das pessoas com transtorno de uso de \u00e1lcool, devido \u00e0 diminui\u00e7\u00e3o da absor\u00e7\u00e3o intestinal e aumento da excre\u00e7\u00e3o urin\u00e1ria de zinco. Al\u00e9m disso, a restri\u00e7\u00e3o alimentar comum nesse grupo contribui para a ingest\u00e3o inadequada do mineral.<\/p>\n\n\n\n

O zinco tamb\u00e9m tem sido objeto de estudos em rela\u00e7\u00e3o a diversas doen\u00e7as e dist\u00farbios. Algumas evid\u00eancias promissoras sugerem que a suplementa\u00e7\u00e3o de zinco pode reduzir a dura\u00e7\u00e3o de resfriados, diminuir a preval\u00eancia de pneumonia em crian\u00e7as, reduzir as taxas de infec\u00e7\u00f5es em portadores de HIV, encurtar a dura\u00e7\u00e3o da diarreia aguda em crian\u00e7as, retardar a progress\u00e3o da degenera\u00e7\u00e3o macular relacionada \u00e0 idade e possivelmente auxiliar na regress\u00e3o do diabetes tipo 2.<\/p>\n\n\n\n

A Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS) estima que 31% da popula\u00e7\u00e3o mundial sofre com defici\u00eancia de zinco, com taxas variando de 4% a 73% em diferentes regi\u00f5es. Al\u00e9m disso, aproximadamente 17,3% da popula\u00e7\u00e3o global corre o risco de ingest\u00e3o inadequada de zinco.<\/p>\n\n\n\n

Diante da import\u00e2ncia desse mineral para a sa\u00fade, \u00e9 essencial garantir uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada, que contemple fontes adequadas de zinco. Consultar um profissional de sa\u00fade pode ajudar a determinar a necessidade individual de suplementa\u00e7\u00e3o e promover uma sa\u00fade \u00f3tima.<\/p>\n\n\n

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O zinco desempenha um papel essencial na sa\u00fade e pode ser obtido por meio de uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada. Segundo as Diretrizes Diet\u00e9ticas para Americanos, \u00e9 recomendado seguir um padr\u00e3o alimentar saud\u00e1vel que inclua uma variedade de vegetais, frutas, gr\u00e3os integrais, latic\u00ednios com baixo teor de gordura, alimentos prot\u00e9icos como frutos do mar, carnes magras, ovos, legumes, nozes e sementes. Al\u00e9m disso, \u00e9 importante limitar o consumo de alimentos com alto teor de a\u00e7\u00facares, gordura saturada e s\u00f3dio, bem como evitar o consumo excessivo de bebidas alco\u00f3licas. Essas orienta\u00e7\u00f5es ajudam a garantir a ingest\u00e3o adequada de zinco e outros nutrientes essenciais para promover uma sa\u00fade \u00f3tima.<\/p>\n\n\n\n

Para atender \u00e0s necessidades de zinco, \u00e9 importante seguir um padr\u00e3o alimentar saud\u00e1vel, conforme descrito pelas Diretrizes Diet\u00e9ticas para Americanos e o MyPlate do Departamento de Agricultura dos EUA. Isso envolve incluir uma variedade de alimentos como vegetais, frutas, gr\u00e3os integrais, latic\u00ednios com baixo teor de gordura, frutos do mar, carnes magras, ovos, legumes, nozes e sementes, enquanto se limita o consumo de alimentos com alto teor de a\u00e7\u00facares, gordura saturada e s\u00f3dio, al\u00e9m de evitar o consumo excessivo de bebidas alco\u00f3licas. Seguir essas orienta\u00e7\u00f5es contribui para atender \u00e0s necessidades de zinco e outros nutrientes essenciais, promovendo uma sa\u00fade \u00f3tima.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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