J\u00e1 se perguntou onde os chefs dos restaurantes mais badalados do mundo comem quando n\u00e3o est\u00e3o atr\u00e1s das panelas? Na nossa coluna eles abrem o jogo e contam quais seus restaurantes prediletos<\/p>\n\n\n\n
A Tail\u00e2ndia<\/strong> \u00e9 um pa\u00eds no Sudeste Asi\u00e1tico<\/strong> conhecido pelas praias paradis\u00edacas, pal\u00e1cios reais, arquitetura milenar, templos hist\u00f3ricos e, claro, uma gastronomia riqu\u00edssima<\/strong>. Bastante condimentada, a culin\u00e1ria do pa\u00eds consegue criar pratos e combina\u00e7\u00f5es que equilibram sabores.<\/p>\n\n\n\n Para quem visita Bangkok<\/a>, a capital, \u00e9 imprescind\u00edvel saber onde comer bem. O chef David Zisman<\/strong> pode ajudar na tarefa. Ele \u00e9 o nome por tr\u00e1s do Nam Thai<\/a>, primeiro restaurante do Rio de Janeiro a receber o selo internacional Thai Select<\/strong>, um certificado do governo tailand\u00eas que garante a autenticidade de receitas e t\u00e9cnicas do pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n Abaixo, entre restaurantes, mercados e shoppings, o chef indica seus locais preferidos de\u00a0onde comer bem em Bangkok<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n O Blue Elephant<\/strong> serve comida tailandesa aut\u00eantica em uma bela casa de madeira em estilo colonial na movimentada rua Sathorn. A mans\u00e3o centen\u00e1ria \u00e9 tombada pelo governo da Tail\u00e2ndia.<\/p>\n\n\n\n Entre as principais pedidas, o p\u00fablico encontra o Chaowang Chor Muang, que s\u00e3o quatro dumplings de shiitake, al\u00e9m de um Cordeiro Massaman, especialidade do chef. H\u00e1 outras unidades do restaurante pelo mundo, como na Ilha de Malta, em Copenhague<\/a>, e em Phuket, na pr\u00f3pria Tail\u00e2ndia.<\/p>\n\n\n\n Blue Elephant:<\/a>\u00a041 South Sathorn Road, BTS Surasak, Bangkok 10120, Tail\u00e2ndia \/ Hor\u00e1rio de funcionamento: de segunda a domingo, das 11h30 \u00e0s 14h30 e das 17h30 \u00e0s 22h.<\/p>\n\n\n\n O luxuoso hotel Mandarin Oriental Bangkok<\/strong>, que possui tr\u00eas chaves Michelin<\/a>, oferece um jantar sofisticado e focado na culin\u00e1ria tailandesa no Sala Rim Naam<\/strong>. De quebra, os visitantes ainda podem conferir uma apresenta\u00e7\u00e3o de dan\u00e7a t\u00edpica do pa\u00eds asi\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n Os menus s\u00e3o de quatro ou cinco pratos, oferecendo op\u00e7\u00f5es como Miang Kham, que s\u00e3o trouxinhas de folha de batel com amendoim torrado, e Pla Kapong Sam Rot, um robalo assado ao molho agridoce picante.<\/p>\n\n\n\n O jantar ocorre \u00e0s 19h, sendo que as apresenta\u00e7\u00f5es culturais tailandesas acontecem \u00e0s 19h30 e \u00e0s 21h30. Necessita de reserva<\/a> antecipada.<\/p>\n\n\n\n Sala Rim Naam:<\/a> Mandarin Oriental \u2014 48 Oriental Avenue, Bangkok, 10500, Tail\u00e2ndia \/ Tel.: +66 (0) 2 659 9000 \/ Hor\u00e1rio de funcionamento: todos os dias, das 19h \u00e0s 23h.<\/p>\n\n\n\n Trata-se de um mercado local que oferece uma variedade de del\u00edcias tailandesas frescas e de alta qualidade. Ele fica em frente ao famoso Mercado de Chatuchak<\/strong>, um dos maiores do pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n Frutas frescas, carnes e uma variedade imensa de mat\u00e9rias-primas s\u00e3o exibidas e vendidas nos boxes.<\/p>\n\n\n\n Or Tor Kor Market<\/strong>: Rua Phahonyothin, 101, bairro Chatuchak, Bangkok 10900, Tail\u00e2ndia \/ Hor\u00e1rio de funcionamento: todos os dias, das 6h \u00e0s 18h.<\/p>\n\n\n\n O Talat Kao<\/strong> \u00e9 um dos mercados mais antigos da capital e oferece uma mescla entre as culturas tailandesa e chinesa. Localizado no distrito de Phra Nakhon<\/strong>, \u00e9 uma excelente op\u00e7\u00e3o para quem busca uma refei\u00e7\u00e3o aut\u00eantica.<\/p>\n\n\n\n O mercado vende uma variedade de frutos do mar, incluindo peixes, camar\u00f5es, lagostins e at\u00e9 pepinos-do-mar, assim como alimentos secos, a exemplo de peixes e t\u00e2maras. Curries, dim sum e bolinhos de arroz com coco podem ser achados por ali.<\/p>\n\n\n\n Talat Kao Market<\/strong>: Wang Burapha Phirom, Phra Nakhon, Bangkok 10200, Tail\u00e2ndia \/ Hor\u00e1rio de funcionamento: todos os dias, das 5h \u00e0s 18h.<\/p>\n\n\n\n O IconSiam<\/strong> \u00e9 um luxuoso shopping \u00e0s margens do rio Chao Phraya que oferece uma grande variedade de restaurantes tailandeses. Para quem deseja escapar das barracas de rua, o centro comercial \u00e9 uma alternativa, com produtos frescos e uma vista deslumbrante para o rio.<\/p>\n\n\n\n Ao todo, o local oferece mais de 150 op\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas<\/a>, incluindo um mix de restaurantes locais e internacionais e o Blue<\/strong>, do chef Alain Ducasse<\/strong>, com uma estrela Michelin e na lista do Asia’s 50 Best Restaurants<\/a>. \u00c9 poss\u00edvel chegar ao shopping por meio de trem e de barcos.<\/p>\n\n\n\nOr Tor Kor Market<\/h3>\n\n\n\n
Talat Kao Market<\/h3>\n\n\n\n